麦当劳食品安全利用数字赋能保障消费者“舌尖上的安全”

发布时间：2024-05-15  作者: 行业资讯

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  麦当劳作为中国受消费者喜欢的快餐代表，深知民以食为天的道理，一直很注重食品安全。为保障消费者“舌尖上的安全”，麦当劳紧跟时代步伐，利用数字赋能，建立更完善更安全的麦当劳食品安全管理体系，并且渗透在企业的每一个细节，全方位守护食品安全。

  一直以来，食品安全监督管理都是行业面临的一项难题，在过去投入了大量的人力物力，但食品安全监管的漏洞依然比较多。随着数字智能时代的来临，食品安全监管也迎来了新的阶段。一方面，在食品生产加工上，通过AI等技术方法对食品进行智能化处理。另一方面，追踪与溯源物流信息，尽快分析数据，对食品安全进行风险识别与预警，增加了食品安全监督管理的精确度，同时也提升了监管的整体效率。

  随着各行各业的突破性发展，食品相关行业也不例外，在产业井喷式增长的同时，品质安全也成为了公司发展守住的核心底线，食品安全不仅需要政府部门的监管，更需要企业保持恒心和责任心，只有更好的整合优质资源，才能实现企业的加快速度进行发展，让企业做大做强。

  在数字化改革的加持助力下，让食品安全拥有了新的标准。“数字食安”不仅让麦当劳食品安全管理更全面，更高效，同时也让监察管理更及时。麦当劳食品安全的“数字食安”大多数表现在两个方面，一是数字化平台提供了更高效的麦当劳食品安全培训系统，这是做好食品安全管理的基础。二是通过食品安全数字化工具，有效帮助麦当劳加强食品安全监管，提升食品安全管理效果。

  麦当劳中国还成功搭建了自有学习平台-麦麦e学，总用户数量超越18万，这也让其也成为了麦当劳内部重要的食品安全学习工具。麦当员工只需要一台手机，就能随时随地进行线上学习、考试、认证、鉴定和追踪，加深食品安全认知。也因为这套体系，才让麦当劳食品安全成为了行业内的典范，为同行提供更多可借鉴的商机。

  这些年麦当劳一直在努力为广大购买的人提供安全可靠的食品和就餐环境，严格把控食品安全，利用数字赋能，建立更完善的管理体系，麦当劳食品安全也成为行业内学习的榜样。