新年新气象，今天在太行山下豫北区域有个叫盘山的村子内，见到乡民正在加工本年下来的红薯粉条，街坊邻居都会过来帮助，局面非常热烈，这是刚刚下来的红薯粉的吊包。(摄影师：陈小燕)
破坏，成粉、打芡、和面、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、暴晒等是传统手艺红薯粉条的首要制造流程。两位乡民正在从漏过的池子里挖出来成块的红薯粉，看到一年下来的红薯粉分外高兴。
漏粉是个力气活，不是每一个人都会把粉坨变成粉，还要请村中会做的师傅到家里来。漏一会就需要换人，两三个师傅轮流来。
这个是冻粉条进程，在冻进程中还得浇冷水，是为防止粉条粘到一同，这样也能添加有干劲和弹性。
冻过粉条之后，还需要清洗。“一年中只要这样一个时间段做的粉条是最好的，温度比较低，简单上冻，并且温度越低做出来的越筋道。”正在漏粉条的乡民说道。
这是村里晒场，本年加工的几千金红薯都在这儿。据悉，该村里建立新农村合作社，15元一斤，这些粉条现已预订出去一部分。
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